做蛋糕需要什么材料？泡打粉是什么东西？
做蛋糕需要最基本的像：面粉，糖，水（果汁，牛奶），鸡蛋，黄油，泡打粉 而泡打粉就是发酵粉，让蛋糕膨胀的东西。 而过程就是 在一个大碗里把黄油（8oz安士）和白糖（8oz安士）用搅拌器搅拌好， 然后加3个蛋（一个一个加，一边加一边搅拌好） 然后在另外的一个碗里倒蛋糕粉（12oz安士）再加3芍茶匙泡打粉， 然后倒入第一个碗里和水果汁一起用（先用面粉然后水果汁，一边到一边搅拌，这样直到全部都用完） 再加一点香草汁在搅拌一下。 最后的是倒进一个烤盘里（记住在烤盘里加一点油，均匀的抹在烤盘的四周和底部，还有倒入后稍微的摇均匀） 然后放进烤炉里。温度是450度大概是45分钟。
泡打粉是什么？
面起子，小苏打，酵母有同样功效
泡打粉学名叫什么？
泡打粉的学名就叫泡打粉。别名有发泡粉、发酵粉、泡大粉、速发粉。泡打粉是一种复合膨松剂，主要成分是苏打粉和玉米粉，是由苏打粉添加酸性材料并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末。泡打粉是西点膨大剂的一种，是一种快速发酵剂。它主要用于粮食制品的快速发酵，经常用于蛋糕及西饼的制作。一般人群均可食用泡打粉。
泡打粉是什么？
泡打粉简称B.P，是一种膨大剂,它是由苏打粉配合其他酸性材料，並以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉遇水发泡,在加热过程中会再发一次. 重点是:泡打粉和面后可以直接做蛋糕,饼干,而不用等待面团发起来. 3、苏打粉（BakingSoda） 苏打粉BakingSoda化学名称“碳酸氫鈉”，简称B.S，也是一种膨大剂。它是一种容易溶于水的白色碱性粉末，在与水結合后释出二氧化碳Co2，苏打粉作用后会有碱味和肥皂味,我做的失败的月饼就是因为放了太多的苏打粉.苏打粉主要起到对酸性中和作用.因此常用于酸性较重蛋糕配方中和西饼配方内。
